Laboratori del Gusto

I Sapori della Terra

Sabato 28 Gennaio
13.30 - 15.00
"Annegati nella Birra"
  Robiola di Roccaverano di pura capra stagionata in foglie di ciliegio (Piemonte)
  Frumage Baladin (Piemonte)
  Piacentinu Ennese DOP (Sicilia)
  Perdido Cheese (Usa)
  Vezzena di malga (Trentino Alto Adige)
  Castelmagno d'alpeggio (Piemonte)
  Roquefort (Francia)
In abbinamento le Birre Artigianali Baladin di Teo Musso

19.30 - 21.00
"Razze d'Europa"
  Camembert (Francia)
  Queso de la Tetilla (Spagna)
  Provola dei Nebrodi (Sicilia)
  Pecorino di farindola stagionato (Abruzzo)
  Salers (Francia)
  Cheddar quicker di capra (Inghilterra)
  Erborinato di pecora alpi cozie (Piemonte)
In abbinamento i vini dell'azienda vinicola Planeta

Costo €24,00

Domenica 29 Gennaio
11.30 - 13.30
"Brunch Cheeselandia"
Il Brunch sarà preparato da Accursio Craparo (La Gazza Ladra - Modica) e Corrado Assenza (Caffè Sicilia - Noto) e si concluderà con un tagliere di formaggi e salumi.
  Mozzarella di bufala (Sicilia)
  Bio Robiola di capre felici (Veneto)
  Ragusano DOP semistagionato e stagionato (Sicilia)
  BEaufort (Francia)
  Cheddar rosso (Inghilterra)
  Stilton (Inghilterra)
In abbinamento i vini dell'azienda vinicola Planeta, del Consorzio Cerasuolo di Vittoria e le Birre Artigianali Baladin di Teo Musso

Costo €35,00

19.30 - 21.00
"Dai pascoli d'Europa"
  St. Nectaire (Francia)
  Manchego (Spagna)
  Raschera DOP d'Alpeggio (Piemonte)
  Tuma persa (Sicilia)
  Monte Veronese d'allevo DOP di malga (Veneto)
  Blue deTermignon (Francia)
  Blu di capra capriziola (Lombardia)
In abbinamento i vini del Consorzio Cerasuolo di Vittoria

Costo €24,00